一般情況下，生鮮食品的配送源于農田或養殖場(chǎng)，而每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商或品類(lèi)都必須為食品安全性設定標簽，并進(jìn)行原始信息的上傳。這些信息將被存放在RFID標簽的內存中。生產(chǎn)制造加工廠(chǎng)進(jìn)貨以前，事先將標簽交到經(jīng)銷(xiāo)商，在安排發(fā)貨時(shí)把標簽放置于外包裝內。當物品抵達時(shí)，工廠(chǎng)根據RFID讀取軟件開(kāi)展信息收集，獲得處理芯片內商品信息和溫度數據信息，傳達給后端系統，系統軟件一鍵生成全部物流環(huán)節中溫度變動(dòng)的數據圖表，如溫度超過(guò)預置溫度范圍，工廠(chǎng)能直接拒絕接收。RFID技術(shù)在食品冷鏈物流中是如何應用的？

RFID系統軟件推動(dòng)了進(jìn)貨查驗工作中，降低錯誤率，同時(shí)也為生產(chǎn)制造加工廠(chǎng)的計算機軟件提供支撐信息，為食品追溯給予根源數據信息。除此之外，進(jìn)貨全過(guò)程一結束，工廠(chǎng)就能知道供應商配送總數，便捷清算錢(qián)款。

加工公司在生產(chǎn)車(chē)間安裝了溫濕度監測軟件系統，以監控食品加工流程中的環(huán)境條件。外包裝全過(guò)程完成后，在每一個(gè)外包裝上面粘貼一個(gè)RFID標簽，工廠(chǎng)向RFID標簽內加上加工信息，包含加工工藝、加工日期、所使用的添加物、食品類(lèi)重量級別、保存期等信息。這時(shí)，標簽內早已包括了經(jīng)銷(xiāo)商信息和加工信息，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，便捷過(guò)后追溯;而且，工廠(chǎng)可以了解能夠供應給零售商的總數，便捷分配運輸和生產(chǎn)調度相關(guān)工作人員，提升效率。

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